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È una tequila senza diluizione e filtrazione con procedure autentiche in onore del suo fondatore Salvador Rosales Briseño. Ogni lotto di produzione non supera i 2.500 litri.
Terroso chiaro caratteristico della terra di Matatlán, con toni floreali, che ricordano i fichi secchi e con fumo sottile. Equilibrato in bocca.
L'aroma ci ricorda i frutti terrosi o sabbiosi come il mamey, il chicozapote o la papaia. Nei sapori iniziano note di frutti sabbiosi, poi si ritrova un po' di dolcezza, transita per note erbacee con piacevole amarezza e sul finale un terroso pronunciato con un contorno floreale.
Mezcal El Rey Zapoteco