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Questo mezcal speciale è prodotto con l'agave Espadin. Durante la seconda distillazione, alcuni ingredienti vengono aggiunti in superficie: due tacchini, frutta secca locale, noci e mandorle.
Agave Rhodacantha, Karwinkii, Americana. Santa Catarina Minas, Oaxaca
Questa varietà di agave selvatica raggiunge la maturità dopo oltre 20 anni. Il suo profumo ricorda la terra bagnata e il suo sapore ricorda l'agave appena cotta.
Mezcal El Rey Zapoteco