Distilleria Flor del Desierto Sotol

Flor del Desierto è stata fondata nel 2011 da un piccolo gruppo di amici dopo che uno di loro, Flor, aveva vinto un concorso di pasticceria utilizzando il sotol come ingrediente speciale. Tutte le piante di sotol, note anche come cucchiaio del deserto o sereque, sono raccolte in modo selvaggio nel deserto del Coyame e nelle montagne di Madera. Ogni sotol di Flor del Desierto si distingue per la regione in cui viene prodotto, per gli alambicchi in cui viene distillato e per le mani di ciascun produttore di sotol, le cui tecniche e la cui esperienza pluriennale conferiscono al distillato un carattere unico.