Degustazione Mezcal Picaflor
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- Picaflor Espadín Joven: 44,53 €
- Picaflor Wild: 70,76 €
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| Distillazione | alambicco di rame |
| Regione | San Luis del Río / Mengolí de Morelos, Oaxaca, |
Due Mezcal da due diverse regioni di produzione. Picaflor Espadín è ottenuto da agavi coltivate mentre la versione Wild è un assemblaggio di Espadín e Madrecuishe, un'agave coltivata e un'agave silvestre.
Picaflor Espadín è un distillato sottile e versatile mentre Picaflor Wild, come afferma il nome, ha un carattere deciso. Entrambi ti sorprenderanno.
PICAFLOR ESPADIN
Tipo di Agave: Angustifolia Haw (Espadin)
Gamma: Agavi coltivate
Sistema di distillazione: Alambicco di rame
Regione di produzione: San Luis del Río, Oaxaca.
Maestro Mezcalero: Virgilio Velasco
Alc. 47°-49 °
PICAFLOR WILD
Tipo di agave: 70% Angustifolia Haw (Espadín) di 8 anni, 30% Karwinskii Zucc (Madrecuishe) di 14 anni
Gamma: assembla agavi coltivabili e selvatici
Sistema di distillazione: Alambicco di rame
Regione di produzione: Mengolí de Morelos, Oaxaca.
Maestro Mezcalero: Ramón Cruz
Alc. 47°-49°
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Real Minero Marteño
L'aroma ci ricorda i frutti terrosi o sabbiosi come il mamey, il chicozapote o la papaia. Nei sapori iniziano note di frutti sabbiosi, poi si ritrova un po' di dolcezza, transita per note erbacee con piacevole amarezza e sul finale un terroso pronunciato con un contorno floreale.
Picaflor Espadín
Fumo leggero ed equilibrato, note di frutto della passione, ananas e agrumi. Corposo in bocca e retrogusto equilibrato con sentori freschi e verdi di agave, aromi dolci di maguey cotto.
El Rey Zapoteco Reposado 45° 70cl
Tono terroso chiaro caratteristico della terra di Matatlán, con toni legnosi e un pizzico di caramello. Mezcal invecchiato in botte.
Real Minero Pechuga 53.09°
Aroma di cannella e anice, leggero e morbido, molto ben equilibrato, note di frutta secca e pollame, finale dolce e generoso. Unico per occasioni speciali e feste.
El Rey Zapoteco Espadin Blanco 45° 100cl
Terroso chiaro caratteristico della terra di Matatlán, con toni floreali, che ricordano i fichi secchi e con fumo sottile. Equilibrato in bocca.
Real Minero Espadín 52.3°
Abbastanza fruttato con prugna e banana, uniti da classici elementi affumicati che si diffondono nel palato, tocchi saporiti di menta e cioccolato dolce.
Real Minero Largo 49.6° 70cl
Aromi freschi e balsamici, in bocca un leggero sapore di caramello, liquirizia e terra umida, con leggera acidità al palato. Finale dolce ed equilibrato.
Rum Agricole Paranubes 54.0°
Il rum Paranubes è prodotto dalla fermentazione selvaggia del succo di canna da zucchero pressato fresco .
Rum Paranubes Morada 54,4° 70cl
Il rum Paranubes è prodotto dalla fermentazione selvaggia del succo di canna da zucchero pressato fresco .
Rum Paranubes Añejo 53.8° 70cl
Il rum Paranubes è prodotto dalla fermentazione selvaggia del succo di canna da zucchero pressato fresco .
Sotol Flor del Desierto - Sierra 47° 70cl
Il sotol Flor del Desierto Sierra, prodotto da Jose Armando Fernandez Flores, è ottenuto da Dasylirion Wheeleri coltivato e distillato nella regione Madera di Chihuahua.
Sotol Flor del Desierto - Desierto 47° 70cl
Flor del Desierto Desert è un sotol sapido prodotto dal Dasylirion Leiophyllum con note di fumo di salvia, cuoio, sale e pepe nero.