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Mezcal con aroma fresco e speziato, leggermente affumicato. Corpo robusto, con sentori agrumati, di legno e argilla
| Agave | Agave selvatica |
| Distillazione | alambicco in terracotta |
| Regione | Sola de Vega, Oaxaca |
Mezcal con aroma fresco e speziato, leggermente affumicato. Corpo robusto, con sentori agrumati, di legno e argilla.
Mezcal Picaflor Ancestral proviene dalla città di Sola de Vega, Oaxaca.
È prodotto con Maguey (Agave) di 9 anni di età di varietà Angustifolla. Il Mezcal Ancestral Picaflor viene prodotto a 2200 mt. di altezza s.l.m.
Le sue note di legno, terra e minerali spiccano con sentori agrumati e speziati al naso, raggiungendo un equilibrio molto piacevole al palato.
Tipo di agave: 100% Angustifolia Haw (Espadín) di 9 anni
Gamma: ensamble di agavi coltivate e selvatiche
Sistema di distillazione: Alambicco di terracotta (Ollas de barro - tipo filipino)
Regione di produzione: Sola de Vega, Oaxaca.
Maestro Mezcalero: Alberto Vasquez
Alc. 48°
Aromi freschi e balsamici, in bocca un leggero sapore di caramello, liquirizia e terra umida, con leggera acidità al palato. Finale dolce ed equilibrato.
Sottile aroma di vaniglia e lime, consistenza fangosa e burro con toni floreali e dolci. Finale secco e speziato.
Il mezcal di mais è un'esperienza confortante che unisce l'anima del mezcal alla dolcezza del mais tostato.
Questo mezcal speciale è prodotto con l'agave Espadin. Durante la seconda distillazione, alcuni ingredienti vengono aggiunti in superficie: due tacchini, frutta secca locale, noci e mandorle.
Questo mezcal è invecchiato in botti di rovere bianco americano per 3 anni, il che gli conferisce un colore ambrato predominante.
Questa varietà di agave selvatica raggiunge la maturità dopo oltre 20 anni. Il suo profumo ricorda la terra bagnata e il suo sapore ricorda l'agave appena cotta.
Questa varietà di agave selvatica impiega almeno 13 anni per raggiungere la maturità. Presenta note agrumate e lascia una sensazione setosa in bocca che invita a berne ancora.
L'agave selvatica Cuishe impiega dai 12 ai 15 anni per raggiungere la maturità. Le sue dolci note erbacee si bilanciano perfettamente con la leggera acidità che rimane in bocca.