El Rey Zapoteco Tobalà 45° 70cl
119,56 €
Questa varietà di agave selvatica impiega almeno 13 anni per raggiungere la maturità. Presenta note agrumate e lascia una sensazione setosa in bocca che invita a berne ancora.
| Agave | Agave selvatica |
| Distillazione | alambicco di rame |
| Regione | Santiago Matatlán, Oaxaca |
Questa varietà di agave selvatica impiega almeno 13 anni per raggiungere la maturità. Presenta note agrumate e lascia una sensazione setosa in bocca che invita a berne ancora.
Maestro mezcalero: Famiglia Hernandez Escobar
Luogo di produzione: Santiago Matatlan, Oaxaca (Messico)
Metodo di produzione: 100% artigianale tradizionale
Varietà di agave: Agave potatotum / Tobalá
Gradazione alcolica: 45°
Strumenti per il taglio dell'agave: Coa e machete
Tipo di forno: Forno conico con pietre di fiume ricoperte da una coperta e terra
Legno: Quercia
Macinazione: Tahona cilena di cava (macina rotonda trainata da un cavallo)
Fermentazione: Naturale in tini di pino e quercia
Distillazione: Alambicchi di rame e serpentine di raffreddamento
Numero di distillazioni: 2
Invecchiamento: 0
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