Don Mateo De La Sierra Pechuga
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Don Mateo Pechuga è un campione puro di Michoacán. È fatto con maguey Cenizo o Cupreata, il che lo rende unico poiché la maggior parte dei mezcal pechuga esportati sono fatti con maguey Espadin.
| Agave | Agave coltivata |
| Distillazione | alambicco di rame |
| Regione | Michoacan |
Don Mateo Pechuga è un campione puro di Michoacán. È fatto con maguey Cenizo o Cupreata, il che lo rende unico poiché la maggior parte dei mezcal pechuga esportati sono fatti con maguey Espadin.
Durante la terza distillazione, la madre di Emilio Vieyra aggiunge la sua ricetta speciale, che prevede petto di pollo, carne di cervo e una miscela di spezie selezionate. Questa miscela conferisce al mezcal un gusto più pieno e ricco.
Questo mezcal ha un naso di agave tostata, frutta tropicale, agrumi, note terrose e spezie. Ha una consistenza e un corpo eccezionali al palato.
Regione di produzione: Michoacán
Mezcalero Maestro: Emilio Vieyra
Alc. 45°
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