El Rey Zapoteco Cuishe 45° 70cl
119,56 €
L'agave selvatica Cuishe impiega dai 12 ai 15 anni per raggiungere la maturità. Le sue dolci note erbacee si bilanciano perfettamente con la leggera acidità che rimane in bocca.
| Agave | Agave selvatica |
| Distillazione | alambicco di rame |
| Regione | Santiago Matatlán, Oaxaca |
L'agave selvatica Cuishe impiega dai 12 ai 15 anni per raggiungere la maturità. Le sue dolci note erbacee si bilanciano perfettamente con la leggera acidità che rimane in bocca.
Maestro mezcalero: Famiglia Hernandez Escobar
Sito di produzione: Santiago Matatlan, Oaxaca (Messico)
Metodo di produzione: 100% artigianale tradizionale
Varietà di agave: Agave karwinskii / Cuishe
Gradazione alcolica: 45°
Strumenti per il taglio dell'agave: Coa e machete
Tipo di forno: Forno conico con pietre di fiume ricoperte da una coperta e terra
Legno: Rovere
Macinazione: Tahona cilena di cava (macina rotonda trainata da un cavallo)
Fermentazione: Naturale in tini di pino e rovere
Distillazione: Alambicchi di rame e serpentine di raffreddamento
Numero di distillazioni: 2
Invecchiamento: 0
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