Distilleria Real Minero

"La nostra tradizione risale alla fine del XIX secolo, ai tempi passati di Santa Catarina Minas, quando tutto in mezcal era molto diverso, totalmente in contrasto con ciò che ora significa nelle nostre vite."

Da quattro generazioni la famiglia Ángeles Carreño dedica la sua vita alla produzione del mezcal, oggi confezionato con il marchio Real Minero. Viene prodotto alla vecchia maniera utilizzando diverse varietà di agavi selvatiche e coltivate con produzione limitata. Con più di 6 lotti esclusivi per l'Europa, tutti i distillati di agave di casa Real Minero sono realizzati con il sistema di distillazione in vasi di terracotta, classificando i loro lotti in base al tipo di macinazione, artigianale o ancestrale.

Sappiamo dai discorsi familiari che il mentore era il bisnonno Don Francisco Ángeles - "Papa Chico" come era conosciuto in città. "Papa Chico" è stato il primo anello nella forgiatura dell'eredità di famiglia. È la radice del Mezcal Real Minero.

I nostri antenati ci ricordano che le condizioni di un tempo nella professione del "fare mezcal" erano molto precarie. Non era possibile svolgere un'altra attività in tutta la regione e questo lavoro veniva svolto per mera necessità poiché rappresentava l'unica fonte di reddito per acquistare ciò che non si produceva.

In origine, il nome dato a coloro che hanno prodotto Mezcal fino all'inizio del 21 ° secolo, era quello di "palanqueros".

realminero.com